Tus qauv pickling ntawm qej
1. Qab zib qej
Tev tawm ntawm daim tawv nqaij sab nraud ntawm qej, ntxuav nws kom huv, thiab ntws dej. Muab qej tso rau hauv lub lauj kaub, ntxiv dej txaus, rhaub thiab blanch rau 1-2 feeb, tom qab ntawd tshem tawm thiab ntws. Qhuav lub blanched qej nyob rau hauv ib qho chaw muaj cua zoo kom ntseeg tau tias tsis muaj dej noo nyob saum npoo. Ntxiv qhov tsim nyog ntawm cov piam thaj dawb, dawb vinegar, thiab dej txias rau lub lauj kaub, nrog tus piv txwv ntawm 1: 1: 1. Tom qab ntawd ntxiv ntsev me ntsis thiab coj mus rau ib lub rhaub. Do kom zoo kom txog thaum yaj tag, thiab cia nws txias ua ntej siv. Tso cov qej qhuav hauv lub khob huv, ncuav rau hauv lub txias marinade, thiab xyuas kom meej tias marinade ua kom tiav cov qej. Tom qab kev khi, tso rau tub yees rau hauv lub tub yees thiab marinate rau 7-10 hnub ua ntej noj.
2. Laa Qej
Tev tawm ntawm daim tawv nqaij sab nraud ntawm qej, ntxuav nws kom huv, thiab ntws dej. Ntxiv qhov tsim nyog ntawm vinegar lossis mov vinegar mus rau lub lauj kaub, ntxiv cov piam thaj ua ke ntawm 1: 1, rhaub thiab do kom dhau los, txias thiab siv rau kev siv tom qab. Muab cov qij rau hauv lub khob huv thiab hliv rau hauv lub txias txias, kom muaj txiaj ntsig uas lub marinade kom npog cov qej. Tom qab kev khi, tso rau hauv qhov chaw txias thiab marinate rau 15-20 hnub ua ntej noj.
cov qej tshiab
Xeev Shandong xeev yog ntau qej cog xeev Cov chaw tsim khoom tseem ceeb muaj lub nroog Jinxiang muaj xws li Lub Nroog Jinxiang), nrog ib qho chaw ua haujlwm ntawm lub nroog ntawm 700000 daim av Nws cov khoom lag luam xa tawm rau ze li ntawm- thib peb ntawm lub teb chaws lub teb chaws export ntim.
